Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Супа от коприва

Салата с кълнове от лимец

Банички с манатарки и пекорино

Супа от коприва

Вкусна и засищаща

Източник: Ники

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 12.03.2023

1 час

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

6 101

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200-300 г копривени връхчета
1 глава лук
3 стръка пресен лук
4 с.л. олио
5–6 скилидки чесън
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. краве масло
1 к.ч. ориз
1 морков
1 с.л. червен пипер
1 с.л. брашно
сол, черен пипер, джоджен, копър, магданоз на вкус

за застройката:
1 яйце
5 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера загрейте олио и запържете нарязаните на ситно лук и морков на умерен огън докато омекнат. Добавете и ситно нарязият чесън и пресен лук и запържете за кратко.

Сложете копривените връхчета, бъркайте до намаляване на обема им. Подправете със сол, черен и червен пипер. По желание добавете джоджен и копър. Налейте около 1,5–2 л гореща вода, сложете кубчето бульон и сипете ориза. Оставете да къкри на слаб огън до сваряването на ориза – 10-15 минути.

Добавете и размитото със студена вода брашно. Оставете да къкри още малко. В това време направете застройката, като разбиете яйцето с киселото мляко.

С черпака на струйка сипете от горещата супа към застройката и бъркайте енергично. После върнете застройката в тенджерата със супата. Сложете и кубчето масло.

Разбъркайте, дръпнете от огъня и сервирайте със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Съвет:
Ако искате да е напълно постна, не слагайте кубче масло и не я застройвайте.

Подобни рецепти:

Пресни картофи на фурна с розмарин