.png)
Зеленчукова супа
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 10 минути
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
2
5 997
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
800 г черни миди (почистени)
600 г гулия (земна ябълка)
30 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
200 мл животинска сметана
150 мл бяло вино
1/2 лимон
6 стръка мащерка
1 глава лук
1 скилидка чесън
сол и бял пипер на вкус
600 г гулия (земна ябълка)
30 г краве масло
500 мл зеленчуков бульон
200 мл животинска сметана
150 мл бяло вино
1/2 лимон
6 стръка мащерка
1 глава лук
1 скилидка чесън
сол и бял пипер на вкус
за крекерите:
140 г пълнозърнесто брашно
60 мл зехтин
2 с. л. сусам
1 с. л. тиквени семки
1 с. л. слъногледови семки
1 с. л. ленено семе
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
140 г пълнозърнесто брашно
60 мл зехтин
2 с. л. сусам
1 с. л. тиквени семки
1 с. л. слъногледови семки
1 с. л. ленено семе
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Мидите се готвят в дълбока тенджера под капак, заедно с половината от мащерката и бялото вино.
2
Щом се отворят, се отцеждат, а образувалият се бульон се запазва за супата.
3
Гулията се бели и се пуска във вода с лимонов сок, за да не потъмнява. След това се реже на кубчета.
4
Лукът и чесънът се запържват в маслото, заедно с останалата мащерка.
5
Добавя се гулията и когато леко омекне, се наливат зеленчуковият и миденият бульон. Овкусява се със сол и бял пипер и се готви 15–20 минути.
6
Стръковете мащерка се отстраняват. Към супата се налива сметаната, ако има нужда – и малко вода, пасира се и се прецежда.
7
Брашното се смесва със семената, зехтина, бакпулвера, сол и 50 мл студена вода. Забърква се тесто.
8
Разточва се върху набрашнен плот на тънка кора и се нарязва на правоъгълници, които се пекат 14 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
9
Половината от мидите се почистват от черупките. Супата се сервира с мидени ядки, цели миди, начупени крекери и стръкчета мащерка.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
297 ДУШИ ОНЛАЙН
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
M. се регистрира в сайта.
Radi Dimitrov се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
