Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Безмесни ястия > Супа от червена леща с маслинени кротончета

Доматена супа с печени чушки

Броколи със сос от сусамов тахан

Супа от червена леща с маслинени кротончета

Европейска кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 22.11.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 845

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. червена леща
2-3 с. л. зехтин
3 филийки хляб
сокът от 1/2 лимон
1 - 1 1/2 ч. л. сух джоджен
1-2 с. л. наситнен магданоз
2-3 с. л. зехтин
1 глава лук
1-2 картофа (200г)
2 домата
2-3 скилидки чесън
1-2 с. л. пастет от маслини

Начин на приготвяне:

Супа от червена леща с маслинени кротончета

Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета, лукът се наситнява. Сипват се в тенджера с 1 ч. ч. вряща вода и се задушават около 15 минути.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 2

Доматите се почистват, нарязват се на осминки и се слагат в тавичка заедно с нарязаните скилидки чесън. Поливат се със зехтин, посоляват се и се пекат 15-20 минути на най-горното ниво на фурната при температура 200-220 градуса.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 3

Изпечените домати се почистват от ципата, намачкват се и се прибавят в тенджерата при вече омекналите картофи.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 4

Зеленчуците се задушават 2-3 минути, след което се заливат с 9 ч. ч. вряла вода. (За да не се слага допълнително мазнина, може да се използва зехтинът от печенето на доматите.)

Супа от червена леща с маслинени кротончета 5

Прибавя се почистената леща, разбърква се и се вари около 15 минути.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 6

Към края супата се посолява, подправя се с джоджен, лимонов сок и наситнен магданоз и след няколко минути се сваля от котлона.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 7

Пастетът от маслини и зехтинът се смесват и се посоляват на вкус.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 8

Филийките се нарязват на кубчета, разбъркват се със сместа и се запичат за 8 минути в загрята на 200-220 градуса фурна.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 9

При сервиране всяка порция супа се гарнира с кротони и се украсява със стръкче магданоз.

Супа от червена леща с маслинени кротончета 10

Съвет: За да се почисти по-лесно, лещата се залива със студена вода, изплувалите на повърхността частици се отстраняват, след което се прецежда през фина цедка.

Подобни рецепти:

Картофи "Съкровище от Андите"