Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Супи > Супа „Болонезе“

Супа „Болонезе“

Какво ще стане, ако превърнем любимата ни паста „Болонезе“ в супа? Нещо твърде вкусно, за си позволите да не го опитате.

Източник: Бон Апети

Дата: 23.02.2018

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 460

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г свинска кайма (универсална) Аз ям!
500 мл телешки бульон
100 г дребна паста
800 г домати на кубчета (от консерва)
50 мл животинска сметана
2 глави лук
1 морков
1 скилидка чесън
1 ч. л. риган
1 щипка канела
30 мл зехтин
сирене „Пармезан“ за поръсване
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно, а морковите се обелват и се настъргват.

Каймата се запържва до златисто в сгорещения зехтин.

Щом се образуват златисти трохи, се добавят нарязаните зеленчуци.

Когато и те се запържат добре, се овкусява с канелата, ригана, сол и черен пипер.

Наливат се бульонът и доматите. Супата се вари на слаб огън около 30 минути.

След това се прибавя пастата, наливат се около 500 мл вода и сметаната. Супата продължава да се вари, докато пастата омекне. Ако има необходимост се налива още вода.