.png)
.png)
Бухти с рикота и грах
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
350 мл прясно мляко
150 г животинска сметана
100 г сирене „Грана падано“
90 г краве масло (+ за намазване)
30 г брашно
100 мл бяло вино
3 яйца
2 връзки пресен чесън
2 връзки пресен лук
сол и бял пипер на вкус
галета за поръсване
150 г животинска сметана
100 г сирене „Грана падано“
90 г краве масло (+ за намазване)
30 г брашно
100 мл бяло вино
3 яйца
2 връзки пресен чесън
2 връзки пресен лук
сол и бял пипер на вкус
галета за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Брашното се запържва в 30 г от маслото. Постепенно се налива млякото и се бърка, докато се получи гъст бешамел. Овкусява се със сол и бял пипер.
2
Половината от сиренето „Грана падано“ се настъргва и се разбърква с бешамела. Оставя се да се охлади.
3
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в останалото масло. Щом леко омекнат, се налива виното. Когато течността се изпари и зеленчуците са достатъчно омекнали, се дърпат от котлона и се пюрират.
4
Пюрето се изсипва в бешамела и се разбърква.
5
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбъркват с бешамела.
6
Белтъците се разбиват на сняг с шипка сол и се прибавят постепенно в бешамела, като се разбъркват внимателно.
7
Форми за брюле се намазват с масло и се поръсват с галета. В тях се разпределя сместа за суфлето – не трябва да са пълнят до горе.
8
Пекат се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
9
Сметаната и останалото сирене „Грана падано“ се загряват в касерола. Овкусява се със сол и бял пипер, и се вари, докато сосът се сгъсти.
10
Готовите суфлета се сервират със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
150 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
