Суфле от карфиол "Алекс"

Гост: Алекс, "Шоуто на Слави"

Източник: Бон Апети

Дата: 29.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

493 572

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава карфиол
200 мл прясно мляко
2 яйца
2 с. л. брашно
5–6 стръка копър
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Карфиолът се измива, накъсва се на розички и се сварява в подсолена вода. Изцедените розички се поставят в йенски съд или се разпределят в глинени гювечета.

Белтъците се разбиват с миксер на сняг. Брашното, прясното мляко и жълтъците се смесват и също се разбиват с миксер. Овкусяват се с накълцания копър и солта. Сместа се прибавя към белтъците. Разбърква се внимателно и се излива върху карфиола.

Пече се до зачервяване при температура 180–200 градуса, като 5 минути преди да се извади от фурната, суфлето се поръсва с настъргания кашкавал. Изчаква се да се запече и се сервира.

Подобни рецепти:

Чорба от пресен лук

24.02.2005

488 167 видяна

Гювечета с картофи и кисело зеле

15.03.2004

484 953 видяна

Чорба от манатарки по карловски

31.01.2005

503 105 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Elka Spiridonova

19.04.2017

Вместо кашкавал, към сместта за печене добавих натрошено сирене, както и някои подправки - целина лист, магданоз, черен пипер. Лично аз предпочитам след сваряване карфиолът да се намачка. Стана много вкусно и леко!

Рецепти с любими продукти

Мариновано агнешко бутче