Нахутова чорба с кимион

Суфле от карфиол "Алекс"

Гост: Алекс, "Шоуто на Слави"

Източник: Бон Апети

Дата: 29.11.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

493 580

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 глава карфиол
200 мл прясно мляко
2 яйца
2 с. л. брашно
5–6 стръка копър
кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне:

Карфиолът се измива, накъсва се на розички и се сварява в подсолена вода. Изцедените розички се поставят в йенски съд или се разпределят в глинени гювечета.

Белтъците се разбиват с миксер на сняг. Брашното, прясното мляко и жълтъците се смесват и също се разбиват с миксер. Овкусяват се с накълцания копър и солта. Сместа се прибавя към белтъците. Разбърква се внимателно и се излива върху карфиола.

Пече се до зачервяване при температура 180–200 градуса, като 5 минути преди да се извади от фурната, суфлето се поръсва с настъргания кашкавал. Изчаква се да се запече и се сервира.

Подобни рецепти:

Аспержи с пресни картофи и сос "Холан...

15.04.2005

488 881 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Elka Spiridonova

19.04.2017

Вместо кашкавал, към сместта за печене добавих натрошено сирене, както и някои подправки - целина лист, магданоз, черен пипер. Лично аз предпочитам след сваряване карфиолът да се намачка. Стана много вкусно и леко!

Рецепти с любими продукти

Профитероли с два вида крем и глазура