.png)
.png)
Ирландската пастърма на Гичо
Лора и Стоян
Необходими продукти:
3 кг свинско месо
1 кг телешко месо
80 г сол
20 г кимион
15 г фосфат
10 г захар
12-16 г смлян черен пипер (3-4 г за 1 кг кайма)
свински черва за пълнене
1 кг телешко месо
80 г сол
20 г кимион
15 г фосфат
10 г захар
12-16 г смлян черен пипер (3-4 г за 1 кг кайма)
свински черва за пълнене
Начин на приготвяне:
1
Добре охладените свинско и телешко месо (температура между 0 и 5 градуса) се смилат в месомелачка и се смесват в тенджера.
2
Каймата се поръсва с кимиона, фосфата, захарта, солта и черния пипер. Омесва се добре и се оставя да престои в хладилник 2-3 дни.
3
Престоялата кайма се омесва отново и се пълни в предварително накиснатите в хладка вода свински черва.
4
Краищата се връзват с конец и червата се надупчват с игла или клечка, за да излезе въздухът. Наденицата се затиска с дъска и се слага в хладилник за 24 часа, след което се оставя да съхне на проветриво място.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
169 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
