Студена супа от жълти чушки

Свежа супа с пюре от краставица и пушена пъстърва
Източник: Бон Апети
Дата: 22.08.2011
Студена супа от жълти чушки
30 минути
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
292 863
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
3 жълти камби
1 глава лук
1 глава целина
100 г царевица
1 краставица
125 г пушена пъстърва
1 стрък мащерка
1 дафинов лист
500 мл зеленчуков бульон
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Студена супа от жълти чушки

Лукът, целината и чушките се почистват и се нарязват наситно.


2
Студена супа от жълти чушки 2

В зехтина първо се запържват лукът и целината и когато омекнат се добавят чушките, царевицата, мащерката и дафиновият лист. Оставя се всичко да се задуши за около 5 минути.


3
Студена супа от жълти чушки 3

След това се сипва бульонът и се посолява. Оставя се да се вари 10 минути.


4
Студена супа от жълти чушки 4

Краставицата се смила в блендер с малко сол и се оставя да се отцеди от водата в цедка.


5
Студена супа от жълти чушки 5

Когато зеленчуците омекнат, от тенджерата се изваждат дафиновият лист и мащерката. Супата се пасира, прецежда се и се слага в хладилника да се охлади.


6
Студена супа от жълти чушки 6

Поднася се гарнирана с пушената пъстърва – нарязана надребно и пюрето от краставица.


Подобни рецепти:
Агнешка чорба
Агнешка чорба
06.05.2011
548 691 видяна
Персийска супа
Персийска супа
26.07.2011
137 834 видяна
Студена яйчена супа
Студена яйчена супа
28.04.2011
489 475 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


281 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: