.png)
.png)
Супа топчета по мексикански
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа (и време за охлаждане)
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
7 265
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
6 кочана царевица
2 скилидки чесън
1 глава лук
6 стръка мащерка
1 л зеленчуков бульон
60 мл зехтин
3 с. л. лимонов сок
сол и бял пипер на вкус
2 скилидки чесън
1 глава лук
6 стръка мащерка
1 л зеленчуков бульон
60 мл зехтин
3 с. л. лимонов сок
сол и бял пипер на вкус
за крема:
250 мл животинска сметана
20 г краве масло
4 жълтъка
3 скилидки чесън
сол на вкус
250 мл животинска сметана
20 г краве масло
4 жълтъка
3 скилидки чесън
сол на вкус
за скаридите:
300 г сурови скариди (с главите)
30 мл зехтин
6 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус
300 г сурови скариди (с главите)
30 мл зехтин
6 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Чесънът за крема се накълцва и се запържва в маслото, до златисто. Отстранява се от котлона и се посолява. Към него се налива сметаната и се разбърква.
2
Добавят се жълтъците и се разбърква отново.
3
Сместа се разпределя във форми за брюле, като трябва да се запълни максимум 1/3 от тях.
4
Формичките се подреждат в тава и се пекат на водна баня в загрята на 160 градуса фурна с вентилатор до готовност – 10–15 минути.
5
Чесновият крем се оставя да се охлади. След това се изважда от формите.
6
Кочаните царевицата се посоляват, мажат се с половината от зехтина и се пекат на грил тиган, до златисто. Зрънцата се отделят.
7
В останалия зехтин се запържват наситнените лук, чесън и мащерка, добавя се и царевицата, налива се бульонът, овкусява се със сол и бял пипер, и се готви на слаб огън 15–20 минути. Оставя се да се охлади.
8
Супата се пасира, прецежда се и се овкусява с лимоновия сок.
9
Скаридите се почистват и се овкусяват със сол и черен пипер. Запържват се в зехтина, до готовност.
10
Супата се сервира с чесновия крем, скаридите и нарязан див лук.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
371 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
