Студен чай с цитруси и смокини

Глътка плодова свежест

Източник: Бон Апети

Дата: 14.09.2017

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 356

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г смокини
50 г захар
30 г пресен джинджифил
3 торбички черен чай
2 стръка лимонова трева
1 пръчка канела
1 портокал
1 лайм

Начин на приготвяне:

Половината от смокините се режат на четвъртинки.

Джинджифилът се обелва, нарязва се на едро и заедно с начуканата лимонова трева се завързва в марля. Вързопът се слага в тенджера с 2 л вода. Добавят се захарта, нарязаните смокини и пръчката канела.

Съдът се слага на котлона и след като водата кипне, силата на огъня се намалява. Оставя се да къкри 10 минути. Котлонът се изключва и в горещата отвара се пускат пакетчетата чай. Съдът се похлупва и чаят се оставя да се запари за 10 минути. Торбичките с чая и марлята с ароматите се изваждат.

Смокините в чая се пюрират и течността се прецежда. Чаят се охлажда до стайна температура, а след това се прибира поне за 2 часа в хладилник, за да изстине добре.

Лаймът, портокалът и останалите смокини се режат на полумесеци. Във високи чаши се слагат бучки лед, нарязаните цитруси и смокини. Налива се охладеният чай и се поднася.

Подобни рецепти:

Сусамов тахан