Стек „Сейлсбъри“

По-популярен като пържолата на сиромаха
Източник: Бон Апети
Дата: 18.08.2011
Стек „Сейлсбъри“
40 минути
2 порции

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
374 368
видяна
2
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг телешка кайма
4 яйца
5–6 с. л. галета
1 ч. л. риган
20 г краве масло
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус

за гъбения сос:
250 г печурки
50 г краве масло
1 с. л. брашно
2 стръка прясна мащерка
150 мл телешки бульон
150 мл сметана
сол и пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Стек „Сейлсбъри“

Каймата се омесва с яйцата и галетата и се подправя с ригана, сол и черен пипер. 


2
Стек „Сейлсбъри“ 2

Към нея се прибавя запърженият в сгорещеното масло лук (добре е леко да се охлади).


3
Стек „Сейлсбъри“ 3

Оформят се бургери, запечатват се в грил тиган от двете страни и се прехвърлят в тава. 


4
Стек „Сейлсбъри“ 4

Гъбите се нарязват на филийки и се запържват в сгорещеното масло.Прибавя се брашното, разбърква се и се слагат стръковете прясна мащерка.


5
Стек „Сейлсбъри“ 5

Наливат се телешки бульон и сметаната, предварително затоплени, за да не стане сосът на бучки. Овкусява се със сол и черен пипер.


6
Стек „Сейлсбъри“ 6

Бургерите се заливат със соса (стръковете мащерка се отстраняват) и се запичат във фурна 15 минути на 180 градуса.


 


Подобни рецепти:
Агнешко на фурна по испански
Агнешко на фурна по испански
14.06.2011
442 106 видяна
Пъстърва със зеленчукови талиатели
Пъстърва със зеленчукови талиатели
08.07.2011
257 607 видяна
Руло “Стефани” със сос от горчица
Руло “Стефани” със сос от горчица
30.06.2011
382 404 видяна
Коментари (2)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


106 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: