Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Средиземноморска салата с пилешко

Оризова салата с риба тон

Салата от моркови с маслини и кориандър

Средиземноморска салата с пилешко

Пъстра и свежа

Източник: Бон Апети

Дата: 26.05.2024

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

31 794

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г пилешко филе
100 г сушени домати (мариновани)
40 г кедрови ядки
30 г каперси
80 мл зехтин
50 мл червен винен оцет
30 мл балсамов оцет
1 глава червен лук
1 зелена салата
1/2 червена салата
1/2 връзка магданоз
4 стръка пресен риган
1/2 ч. л. лют червен пипер на люспи
сол и черен пипер на вкус
сирене „Грана падано” за поръсване

Начин на приготвяне:

Пилешкото се реже на тънко, намазва се с 20 мл от зехтина, овкусява се със сол и черен пипер и се готви на тиган, до златисто.

Докато е още топло, се поръсва с настъргано сирене „Грана падано” и след това се реже на кубчета. Овкусява се с лютия пипер.

Червеният лук се реже на полумесеци, посолява се и се полива с винения оцет. Оставя се така за 10–15 минути.

Двата вида салати се почистват и се измиват, подсушават се и се режат на едро.

Риганът, магданозът и каперсите се наситняват.

Сушените домати се режат на ивички.

В купа се смесват двата вида салата, риганът, магданозът, каперсите, сушените домати, отцеденият от оцета лук и се разбърква.

От балсамовия оцет, останалия зехтин, сол и черен пипер на вкус се прави дресинг.

Салатата се овкусява с дресинга и се сервира с пилешкото и запечени на сух тиган кедрови ядки. По желание се поръсва с люспи от сирене „Грана падано”.

Подобни рецепти:

Салата от грах с репички и сирене