Специалитет "Трявна"

Гост: Ася Стаменова, Даскаловата къща, град Трявна

Източник: Бон Апети

Дата: 28.12.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 327

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г свинско филе
50 г кашкавал
50 г шунка
3-4 кисели краставички
брашно за паниране
250 г сварени картофи
200 г микс от грах, царевица и моркови
150 г сирене
6-7 стръка копър
2 с. л. маргарин
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Филето се овалва в брашното и се пържи до златисто от двете страни в силно нагорещено олио. Краставичките се нарязват на тънки жулиени, а кашкавалът и беконът – на филии.

Върху изпърженото филе се подреждат ивици краставички, отгоре се слагат филии бекон. Покрива се с кашкавала и се запича в партигрил, докато кашкавалът се разтопи.

Сварените картофи се нарязват на кубчета и се запържват до златисто в нагорещения маргарин. Към края се поръсват с наситнен копър и с черен пипер на вкус, натрошава се сиренето. В същата мазнина се задушава миксът от моркови, грах и царевица.