Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Основни ястия > Специалитет „Очите на дракона“

Свински врат на фурна по троянски

Гювеч с патладжан и гъби

Специалитет „Очите на дракона“

Вкусни телешки кюфтета, печени в легло от бешамел, доматено и карофено пюре

Източник: Yanita Mitova

ТИТЛА: Чирак

Дата: 24.09.2018

1 час и 30 минути

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

1 610

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 кг картофи
1 кг телешка кайма
4-5 с. л. доматено пюре
2 с. л. брашно
500 мл прясно мляко
зелени маслини с чушка
165 г краве масло
200 г кашкавал
1 глава лук

подправки на вкус:
магданоз
индийско орехче
чубрица
червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Омесваме добре каймата с настъргания на ренде лук, сол, черен и червен пипер, чубрица, магданоз и малко вода, и оставяме да почине в хладилник за около час.

Сваряваме картофите до готовност, обелваме ги и ги пасираме на пюре, като добавяме краве масло и сол на вкус.

Загряваме останалото краве масло в тиган и добавяме брашното, като намаляваме силата на огъня, докато получим гладка каша. Постепенно добавяме прясното мляко, овкусяваме със сол и индийско орехче и варим около 20 минути на тих огън, до получаването на гладък сос „Бешамел“.

В правоъгълна тавичка разстиламе картофеното пюре и заравняваме с шпатула, с обратното на вилицата разчертаваме квадрати, в каналчетата наливаме доматено пюре.

В средата на всеки квадрат с водна чаша правим вдлъбнатини. Във всяка вдлъбнатина сипваме малко сос „Бешамел“.

От каймата оформяме топки и поставяме във всяка вдлъбнатина. Поставяме във всяко „драконово око“ по една маслинка с чушка. Около кюфтетата поръсваме с настърган кашкавал.

Печем около 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Съвет:
Изчакайте 10 минути, преди да сервирате и украсете с лимон и магданоз.

Подобни рецепти:

Ориз с праз и гъби