Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Специалитет \"Дръстър\"

Дунавски кебап от щраус

Кюфтета от толстолоб

Специалитет "Дръстър"

Източник: Бон Апети

Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 782

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г биволско бонфиле
3-4 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 морков
1 глава лук
100 мл вода
100 г бяло вино
черен пипер и сол на вкус
2 с. л. олио
3-4 стръка магданоз
1 шайба ананас от консерва
2 кисели краставички
30 г кашкавал
30 г топено сирене
50 г мариновани гъби
50 г пушено филе
брашно за паниране
5-6 с. л. олио за пържене
1-2 зърна бахар

Начин на приготвяне:

$Специалитет \$

Месото се начуква и се поставя в купа. Залива се с бялото вино и водата за маринатата, прибавят се нарязаните наедро лук и морков, зърната черен пипер и бахар, дафиновият лист. Маринова се около 2 часа.

$Специалитет \$

Маринованото месо се овалва в брашно и се пържи в тиган с предварително нагорещеното олио, като се обръща. След това се изважда в чиния и се поръсва с черен пипер, а мазнината се запазва.

$Специалитет \$

Филето, краставичката и топеното сирене за плънката се нарязват на тънки жулиени, гъбите – на филийки.

$Специалитет \$

В мазнината от месото се долива малко олио, сгорещява се и последователно се слагат филето, гъбите, краставичките и топеното сирене. Поръсва се с черен пипер и сол и се запържва, като към края се поръсва с наситнен магданоз.