Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Спанак със сусам

Пълнени краставички

Спанак със сусам

Свежа гарнитура с приятно пикантен вкус

Източник: Бон Апети

Дата: 31.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути (и време за мариноване)

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 009

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пресен спанак
80 мл светъл соев сос
2 скилидки чесън
2 с. л. сусам
2 с. л. захар
1 с. л. сусамово олио
2 ч. л. сухо чили (на люспи)
1 ч. л. оризов оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът се стрива на паста с малко сол.

Спанакът се измива много добре. Сусамът се запича на сух тиган до златисто и се изважда от съда, за да не изгори.

В купа се смесват чесновата паста, соевият сос, сусамовото олио, чилито, захарта и оризовият оцет. Разбърква се много добре.

Спанакът се бланшира за около минута в кипяща, подсолена вода, след което се шокира в леденостудена. Отцежда се и се изстисква много добре. Подсушава се внимателно върху кухненска хартия. Листенцата се разделят, не трябва да са на топка.

Заливат се с дресинга и се поръсват със сусам.

Оставя се да престои поне 1 час, преди да се сервира.

Съвет:
Може да се съхранява до 4 дни в хладилник.

Подобни рецепти:

Паста с боб и миди

18.08.2023

8 522 видяна

Яйца с домати на фурна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Mandarina Brausewetter

23.11.2018

Страхотно, н наистина доста солено. Следващия път няма да слагам допълнително сол и ще намаля количеството на соевия сос. Иначе като вкус ми хареса много! Сервирах го към пържена риба - комбинацията се получи доста добре, напомняше ми на японски ресторант...

Изпрати
лично съобщение