Спаначена салата с беконова заливка

Източник: Бон Апети

Дата: 17.03.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 477

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г пушен бекон
250 г спанак
1 връзка репички
200 г стерилизирани печурки
100–150 г замразен грах
краве сирене за гарниране
1 ч. л. захар
2 с. л. ябълков оцет
1/2 с. л. горчица
1/2 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Беконът се нарязва на лентички и се пържи 5–6 минути в тиган, за да се отдели мазнината.

Спанакът се реже на тънки ивици и се поставя в салатиера. Добавят се нарязаните репички (на колелца) и печурките (наедро).

Грахът се слага в купа, наливат се 1–2 с. л. вода и се размразява в микровълнова фурна. След 2 минути се изважда, отцежда се и се изплаква. След като се охлади, се сипва в салатиерата.

Беконовите пръжки се изваждат от мазнината, в нея се слага захарта и леко се карамелизира. Сипва се оцетът и когато заври, се добавят горчицата и солта и се разбърква. Готовият дресинг се излива върху зеленчуците, докато е още топъл, разбърква се. При сервиране салатата се гарнира с нарязано на кубчета краве сирене.

Подобни рецепти:

Лодчици от салата "Айсберг" с пюре от...