Спаначен огретен

Източник: Бон Апети

Дата: 30.06.2010

2 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

495 719

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г спанак
20 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 щипка черен пипер
2 щипки сол
2 яйца
100 г сирене
1 щипка червен пипер
40 мл сметана
150 г картофи
120 г настърган кашкавал
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват. Спанакът се поставя в тенджера с кипнала вода, за да се бланшира. След като се запари, спанакът се охлажда и се нарязва надребно.

В тиган се слагат маслото и зехтинът. Щом се загреят, се изсипва спанакът. Пържи се, като непрекъснато се бърка. След 2–3 минути се добавя малко вода. Задушава се. Овкусява се с чесъна, който е нарязан на филийки. Поръсва се със солта и черния пипер. В сместа се чупят яйцата и се добавя сиренето. Подправя се с червения пипер. Добавя си сметаната и се разбърква.

Изсипва се в съд за печене. Отгоре се настъргват обелените картофи. Кашкавалът се омесва с брашното и се разпределя върху картофите. Пече се на силна фурна, докато кашкавалът хване коричка.

Рецептата е приготвена от майстор готвача Владимир Илиев.

Подобни рецепти:

Пълнени зеленчуци с хлебна плънка