Пенне ригате с грах, печурки и домати

Спагети "Хан Аспарух"

Източник: Бон Апети

Дата: 03.03.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 805

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет спагети
2 кренвирша
1 глава лук
4 с. л. олио
3-4 стръка магданоз
1 стрък целина
1 буркан домати
20 г корен целина
150 мл червено вино
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. чубрица
2-3 щипки захар
сирене за поръсване
сол

Начин на приготвяне:

Спагетите се поставят в тенджера с подсолена кипяща вода и се сваряват. След това се отцеждат.

Лукът се нарязва надребно и се задушава в олиото на тих огън. Добавя се нарязаната на малки кубчета целина и се подправя с червен пипер. След това се разрежда с червеното вино и се оставя на силен огън, докато намали обема си наполовина.

Доматите се пасират и се изсипват при лука и целината. Поръсва се със захар и сол и се вари 10 минути.

Няколко минути преди сосът да се оттегли от котлона, се слагат чубрицата, ситно нарязаните целина и магданоз и кренвиршите (на кубчета).
Всяка порция спагети се залива със соса, поръсва се със сирене и се поднася.

Подобни рецепти:

Калифорнийска пица