Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Паста и пица > Спагети „Болонезе – ден и нощ“

Нудли с телешко и броколи

Паста с печени домати, маслини и трохи

Спагети „Болонезе – ден и нощ“

Вкусни и различни спагети

Източник: Юлия Гергова

ТИТЛА: Чирак

Дата: 24.10.2016

1 час и 30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 075

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет спагети
500 г кайма
500 г доматено пюре
200 г гъби
100 г кашкавал (или сирене „Пармезан“)
олио
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
1 червена чушка
1 морков
магданоз
1 стрък мащерка
чубрица, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Разделяме каймата на две части. Едната част смесваме с нарязана наситно 1/2 глава лук и наситнен стрък магданоз, а другата част – с черен пипер и чубрица. По този начин едната кайма става бяла (като ден) , а другата – тъмна (като нощ).

От двата вида кайма оформяме малки топчета (като за супа топчета) и ги запържваме до златисто. Изваждаме ги от тигана и на тяхно място слагаме гъбите. Запържваме ги до златисто и ги изваждаме при топчетата.

В същата мазнина запържваме нарязаните наситно лук, чесън, моркови и чушка. След като поомекнат, връщаме гъбите и топчетата от кайма и разбъркваме добре.

Посоляваме на вкус и прибавяме доматеното пюре (аз използвах домашно приготвено доматено пюре, смесено с домашен доматен сок и 1 с. л. брашно). Овкусяваме с черен пипер и сол, слагаме стрък мащерка и оставяме да ври до готовност.

Сваряваме спагетите в подсолена вода, добавяме от соса, поръсваме с настърган кашкавал (или пармезан) и ... Бон Апети!

Съвет:
Когато поръсвате с настърган кашкавал (пармезан), спагетите и сосът трябва да са горещи, за да се разтопи кашкавалът.

Подобни рецепти:

Лазаня с кайма и патладжани