Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Солена торта с крем от сирене

Доматен мини тарт

Сирене по шопски под коричка от тесто

Солена торта с крем от сирене

Направена е по всички правила за торите – блат, крем, глазура, украса … И спокойно може да е единственото поднесено ястие за обяд или вечеря

Източник: Бон Апети

Дата: 26.07.2012

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

53 247

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
200 г брашно
5 яйца
200 г кисело мляко
2 малки тиквички
1 скилидка чесън
120 мл зехтин
10 г бакпулвер
1 стрък мента
3 стръка босилек
сол на вкус

за крема:
450 г заквасена сметана
450 г цедено кисело мляко
300 г крем сирене
сол на вкус

за зеленчуковата смес:
200 г печени червени чушки
1 домат
3 моркова
150 г зелени маслини без костилка

за билковата смес:
1 връзка копър
1 връзка босилек
1/2 връзка магданоз
50 г орехи
1 скилидка чесън
50 мл зехтин
сокът от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус

за украса:
1–2 настъргани моркова
1/2 връзка магданоз
листа босилек

Начин на приготвяне:

Тквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят да се отцедят.

Яйцата за блата се разбиват до побеляване. Смесват се с киселото мляко, зехтина, наситнените босилек и мента, и с чесънът – стрит на паста.

В купа се смесват сухите съставки за тестото – брашно, сол, бакпулвер. Двете смеси се съединяват и към тях се прибавят тиквичките.

Сместа се изсипва във форма за торта, на дъното на която има пергаментова хартия. Пече се в загрята на 180 градуса фурна около 35 минути. Оставя се да се охлади и се разрязва напречно на три.

Цеденото мляко за крема се смесва със заквасената сметана и крем сиренето, посолява се, покрива се с фолио и се оставя в хладилник.

Продуктите за билковата смес се пасират.

Маслините за зеленчуковата смес се нарязват на кръгчета, морковите се настъргват на фино ренде, доматът се обелва и месестата му част заедно с чушките, се нарязват на кубчета. Всичко се смесва и разбърква.

Върху единия блат се поставя 1/3 от пасираните билки, после 1/3 от крема и върху него 1/2 от зеленчуковата смес. Така се подрежда цялата торта, като отгоре се покрива с крем. Оставя се в хладилник да стегне за около 2 часа.