Солена палачинка

Източник: Бон Апети

Дата: 12.04.2010

20 мин

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

506 117

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 мл прясно мляко
4 с. л. брашно
2 яйца
1 щипка сол
масло за намазване на тигана
2 червени чушки
200 г тиквички
50 г топено сирене
150 г шунка
50 г краве масло
1/2 кубче телешки бульон

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват в купа, добавя се брашното и се разбърква. Сипва се млякото и се посолява.

В намаслен тиган се сипва по един черпак от сместа. Палачинките се пекат и от двете страни.

Чушките и тиквичките се почистват, измиват се и се нарязват на тънки ленти. Сотират се в нагорещеното масло за 2–3 минути, след което се добавя разтвореният в 100 мл вода бульонът и се бърка, докато водата заври. Добавя се нарязаната наситно шунка и се разбърква още около 2 минути.

Тиганът се сваля от огъня и докато сместа е още топла, се добавя топеното сирене и плънката се разбърква.

Върху всяка палачинка се слага от плънката и се навива на руло. Сервират се студени или запечена с лентичка кашкавал.

Подобни рецепти:

TOASTED ALMOND