Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Смокинов пай с бадемов блат

Ябълкови браунис

Шарлота "BTV новините"

Смокинов пай с бадемов блат

Източник: Бон Апети

Дата: 17.11.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

483 162

видяна

сготвена

Необходими продукти:

50 г масло
1 яйце
1 ч. ч. брашно
1/2 ч. ч. пудра захар
2 с. л. кафява захар
1/2 ч. л. сол
50 г бадеми
2 с. л. захар
2 щипки анасоново семе
2 щипки копърово семе
250 мл течна сметана
10-12 смокини
10-12 орехови ядки
2 яйца
1 дафинов лист
4-5 с. л. кафява захар
2 щипки анасоново семе
2 щипки копърово семе

Начин на приготвяне:

Бадемите се смилат. След това се ароматизират с копърово и анасоново семе, прибавя се захарта и се смила на прах.

Брашното се пресява в купа, смесва се със смлените бадеми и постепенно се добавят парченца масло. Сипва се кафявата захар и се мачка, докато стане на трохи.

Яйцето се разбива с 1 с. л. студена вода и сол. Прибавя се към брашното заедно с пудрата захар и се меси с ръце, докато се получи лепкаво тесто. Поставя се в предварително намазнена тавичка, като се покриват и стените. Почива в хладилник 1/2–1 час, покрито.

Блатът се надупчва с вилица, поставя се в предварително загрята на 200-220 градуса фурна и се пече 8-10 минути. След това се приглажда с лъжица и се оставя да се охлади.

Сметаната се налива в тенджерка. Слагат се дафинов лист, анасоново и копърово семе и се кипва. Къкри, докато половината течност се редуцира. Оставя се да се охлади, след което се прецежда.

Смокините се разрязват на две, но без да се разделят напълно. Във всяка половинка се слага по една орехова ядка.

Яйцата се разбиват и в тях се налива прецедената сметана.

Смокините се нареждат върху блата, а около тях се налива кремът. Поръсва се с кафява захар и се пече 20-25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Подобни рецепти:

Пастели (Сусамки с шамфъстък)