Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладолед нуга

Торта „Киндер пингуи“

Млечна баница с домашна юфка

Сладолед нуга

Name: Сладолед нуга
Cook time: 4 h
Yield: 10 бр.
Ingredients: 500 мл течна млечна сметана с 35% масленост; 3 яйца; 6 с. л. захар; 1 ч. л. ванилия; 6-7 зелени смокини от сладко; 1 к. ч. орехи; 6 с. л. захар

нежен и вкусен

Източник: Албена Тодорова

ТИТЛА: Помощник готвач

Дата: 02.06.2019

4 часа

10 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

39 477

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 мл течна млечна сметана с 35% масленост
3 яйца
6 с. л. захар
1 ч. л. ванилия
6-7 зелени смокини от сладко
1 к. ч. орехи
6 с. л. захар

Начин на приготвяне:

Първо приготвих крокана, като загрях котлона на 4 степен от 6 на моята печка. В касерола сложих 6 с.л. захар и ги загрях до получаване на карамел. Не съм разбърквала, а само разклащах съда.

Към карамела добавих ситно нарязаните орехови ядки. Сега вече разбърках с лъжица. Хартия за печене намазах с масло и върху нея изсипах горещия крокан. Оставих го да изстине напълно и го счуках. За целта използвах плик, който увих в памучна кърпа и с чук смлях орехите.

Яйцата измих много добре и подсуших. Разделих ги на белтъци и жълтъци и сложих в два отделни съда. Първо разбих белтъците, като към края добавих 3 с. л. от предвидената захар. Когато сместа стана гъста и се образуваха стегнати връхчета, бе готова. Жълтъците разбих с другите 3 с. л. захар до бяла и пухкава смес.

Измих и подсуших бъркалките на миксера. Последно разбих на гъст крем добре охладената сметана.
Жълтъчната смес добавих при белтъчната и разбърках с миксер за кратко. Тази яйчена смес добавих към сметаната. Разбърках с шпатула до хомогенизиране. Добавих парченцата смокини (отцедени от сиропа им), счукания крокан и разбърках. Форма с размер 30х10 см. „облякох“ със свежо фолио и в нея изсипах сместа.

Загладих и прибрах в хладилната камера за през нощта. Ако не разполагате с толкова време, охладете за не по-малко от 3 часа. Преди сервиране обърнах десерта в подходящо плато. Ножа, с който отрязах парчетата, предварително облях с гореща вода и подсуших.

Съхранявах в камерата на хладилника.
Ако все пак имате притеснения относно суровите яйца, разбийте белтъците и жълтъците на водна баня.
Да ви е сладко!

Подобни рецепти:

Сладоледена торта „Албена“