Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладкиш с юфка и яйчен крем

Бадемово семифредо

Трицветен крем с хрупкави трохи

Сладкиш с юфка и яйчен крем

По рецепта на г-жа Нина Дамянова от Плевен

Източник: Бон Апети

Дата: 11.05.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

52 595

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет домашна юфка (450 г)
125 г краве масло
1 л прясно мляко
4 жълтъка
6 с. л. брашно
400 г заквасена сметана
6 с. л. кристална захар
3 с. л. пудра захар
1 ванилия

за сладкото:
200 г замразени боровинки
5 с. л. захар
2 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Боровинките се готвят със захарта на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Към боровинковото сладко се добавя лимоновият сок, разбърква се и се оставя да се охлади.

Юфката се изсипва в тава и се залива с разтопеното масло, разбърква се добре.

Запича се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор – до златисто – за около 15 минути.

Около 100 мл от млякото за крема се разбърква с жълтъците, кристалната захар и брашното, а останалото се кипва.

Малка част от горещото мляко се налива към яйчената смес, разбърква се и се налива в касеролата при горещото мляко. Бърка се енергично на умерен огън, докато кремът се сгъсти. Ароматизира се с ванилията и се оставя да се охлади, покрит с прозрачно фолио, за да не хваща кора.

Кремът се разбива и се изсипва върху юфката в тавата.

Върху него се разпределя сладкото от боровинки.

Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар и се разпределя върху крема.

Сладкишът се оставя за 4 часа в хладилник, нарязва се и се поднася.

Подобни рецепти:

Коментари (7)

Изпрати
лично съобщение

Валентина Илиева

15.02.2020

Подобно на крем питата, но много леко, свежо и вкусно.

Изпрати
лично съобщение

Paní Petra

06.02.2020

Един пакет юфка е 200г , използвах 2 пакета, но количеството не е толкова, колкото се вижда във видеото. Мисля, че е 200г във видеото. В момента сладкиша ми е в хладилника , но моля ако наистина не е 450г юфка, поправете го

Изпрати
лично съобщение