Сладкиш с рикота и сушени кайсии

Използвах кленов сироп вместо захар. Стана превъзходно.

Направих го! С малко изменения! Понеже нямах филирани бадеми, смлях млко белени бадеми и малко орехи на ситно, предварително в отделен съд разбърках рикотата и сметаната, там сложих и ядките. И след като разбих яйца, прибавих към тях млечната смес, разбърква се по-лесно. А с кайсиите съвсем импровизирах: понеже малкия ми син също ще си хапва от сладкиша, вместо в портокалов ликьор, накиснах кайсиите в портокалов сок. Всъщност сложих кайсиите да се киснат във вода от предната вечер в хладилника, после ги отчедих от водата, нарязах ги наполовинки и ги сложих в сока от един портокал и две мандарини, който предварително варих с малко захар за около 10 мин, после в горещия сок сложих нарязаните кайсии и стояха там докато приготвя яйчената смес. И после в тавичка, кайсиите отгоре, пекох 30 мин. Стана ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ВКУСНО!

Прекрасна!