Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладкиш „Маршмелоу“

Черно-бяло руло

Бадемов кейк с шоколадова глазура

Сладкиш „Маршмелоу“

Name: Сладкиш „Маршмелоу“
Cook time: 2 h
Yield: 12 порции
Ingredients: 6 жълтъка; 1 ч. ч. захар; 200 мл прясно мляко; 1/2 ч. ч. олио; 1/2 ч. ч. брашно; 1 ч. л. бакпулвер; 3 с. л. какао; 1 ванилия; 6 белтъка; 1 ч. ч. захар; 1/2 ч. ч. захар; 4 с. л. вода; 200 г шоколадов кувертюр; 3 с. л. олио

Зашеметяващо вкусен

Източник: Кристина Крумова

ТИТЛА: Хоби готвач

Дата: 21.01.2017

2 часа

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

27 644

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
6 жълтъка
1 ч. ч. захар
200 мл прясно мляко
1/2 ч. ч. олио
1/2 ч. ч. брашно
1 ч. л. бакпулвер
3 с. л. какао
1 ванилия

за крема:
6 белтъка
1 ч. ч. захар

за сиропа:
1/2 ч. ч. захар
4 с. л. вода

за шоколадовата глазура:
200 г шоколадов кувертюр
3 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Жълтъците се отделят от белтъците и се смесват със захарта в купа. Разбива се с миксер, докато сместа започне да побелява.

Брашното се смесва с бакпулвера и се изсипва при яйчената смес. Добавят се какаото и ванилията. Разбива се с миксер, до хомогенизиране. Наливат се прясното мляко и олиото, и отново се разбива.

Получената смес се изсипва в предварително намаслена и набрашнена форма за торта с подвижно дъно (или в друг подходящ съд). Пече се, до готовност, в загрята на 200 градуса фурна, като се проверява с клечка за зъби.

Белтъците се смесват със захарта в дълбока купа. Разбиват се на сняг. Сиропът се приготвя, като в тенджера се слагат захарта и водата. Оставят се на бавен огън, на котлона, като периодично се разбърква. Изчаква се, захарта да се разтопи. При непрекъснато разбиване с миксер, сиропът се излива при крема.

Кремът се изсипва върху готовия блат и се разпределя равномерно, така че да покрие целия блат. Слагаме за 10-15 минути в загрята на 130 градуса фурна.

Шоколадовият кувертюр се начупва на парченца. Дълбока тенджера се пълни до половината с вода, а шоколадът се слага в друга по-малка тенджерка. Слага се на котлона и се разтапя на водна баня. След като шоколадовият кувертюр се поразтопи, се добавя и олиото. Разбърква се добре, докато се получи хомогенна смес. Дърпа се от котлона и шоколадовата смес внимателно се излива върху крема. Разнася се равномерно, така че да покрие крема.

Сладкишът се оставя за няколко часа в хладилник, за да се стегне глазурата.

Съвет:
По желание може да се украси с шоколадови пръчици, кокосови стърготини и др.

Подобни рецепти:

Сладкият салам на баба