Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладкиш „Кафявата Бети“

Бадемови сладки с шоколад

Бишкотени еклери

Сладкиш „Кафявата Бети“

Вкусен десерт с ябълки

Източник: Бон Апети

Дата: 29.01.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

9 877

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г захар
70 г стафиди
6 ябълки сорт „Фуджи“
1 1/2 с. л. царевично нишесте
1 ч. л. индийско орехче
1 ч. л. канела

за трохите:
150 г кафява захар
100 г краве масло
6 филии хляб

за соса:
100 г захар
2 с. л. царевично нишесте
2 с. л. краве масло (със стайна температура)
1 жълтък
1 лимон

Начин на приготвяне:

Ябълките се обелват и се нарязват на полумесеци.

Слагат се в тенджера, заедно със стафидите, захарта, канелата и индийското орехче. Загряват се.

Нишестето се разтваря в 50 мл вода и се добавя към ябълките. Вари се, докато сместа се сгъсти.

Прехвърля се в тава, застлана с хартия за печене.

Хлябът се смила и се разбърква със захарта и разтопеното масло.

Ябълките се поръсват с получените трохи.

Сладкишът се пече 25–30 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Нишестето и захарта за соса се разбъркват с 400 мл вода. Кипва се и се вари, докато се получи гъст сос.

Жълтъкът се разбърква с 1 с. л. вода. Темперира се с част от горещата смес с нишесте и се сипва в нея.

Разбърква се и съдът се дърпа от огъня. Прибавят се настърганата кора от лимона и 2 с. л. лимонов сок, както и маслото.

Сладкишът се сервира със соса.

Подобни рецепти:

Домашна торта

03.03.2017

6 431 видяна

Еклерова торта със заквасена сметана ...

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Елисавета Петрова

18.03.2017

Наистина президентски складкиш, въпреки написаното за него в \"Спасителят в ръжта\" :) Ще го правя пак и пак. Първото ми изпълнение беше без соса, защото въпреки че сложих по-малко захар, ми беше доста сладък. Други промени, което направих: нямах много стафиди и част от тях замених със сушени боровинки. Нямах индийско орехче и го пропуснах, но за сметка на това ползвах ванилиева есенция за хлебните трохи. Едната филия хляб замених с 3 изостанали бишкоти. Така че може и да не съм приготвила точно Кафява Бети, но тавата се изпразни прекалено бързо.

Рецепти с любими продукти

Триъгълна бисквитена торта