Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладкиш „Дунавски вълни“

Шоколадови скалички

Сурови бонбони с фурми

Сладкиш „Дунавски вълни“

Name: Сладкиш „Дунавски вълни“
Cook time: 2 h
Yield: 10 порции
Ingredients: 350 г брашно; 300 г вишни (замразени); 180 г захар; 225 г краве масло (меко); 5 яйца; 1 пакетче бакпулвер; 2 с. л. какао; 2 с. л. прясно мляко; 500 мл прясно мляко; 140 г захар; 40 г нишесте; 2 жълтъка; 180 г краве масло; 200 г черен шоколад; 20 г краве масло

С чудесна шоколадова глазура

Източник: Бон Апети

Дата: 15.12.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа + охлаждане

10 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

33 091

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
350 г брашно
300 г вишни (замразени)
180 г захар
225 г краве масло (меко)
5 яйца
1 пакетче бакпулвер
2 с. л. какао
2 с. л. прясно мляко

за крема:
500 мл прясно мляко
140 г захар
40 г нишесте
2 жълтъка
180 г краве масло

за глазурата:
200 г черен шоколад
20 г краве масло

Начин на приготвяне:

За тестото разбийте добре маслото и захарта. Едно по едно добавяйте яйцата, като продължавате да разбивате. Сипете и бакпулвера и брашното и разбъркайте добре. Ако тестото е гъсто, добавете малко прясно мляко.

Смесете част от тестото с какаото, а останалата част (2/3) оставете бяла. Към какаовото тесто налейте прясното мляко, за да не е много гъсто.

Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор). Покрийте правоъгълна тава с хартия за печене, изсипете бялото тесто, върху него – какаовото, заравнете. С лъжица внимателно правете движения, наподобяващи вълни, внимавайте да не се получи мраморен ефект. Поръсете вишните и леко ги притиснете надолу. Изпечете сладкиша до готовност – за 35-40 минути. Охладете го.

За крема кипнете млякото. Смесете нишестето, жълтъците и захарта, налейте част от топлото мляко, за да се темперират. Изсипете ги в горещото мляко и гответе на умерен огън при постоянно бъркане, докато кремът се сгъсти. Дръпнете от огъня и оставете да се охлади.

Разбийте крема с миксер и малко по- малко към него добавяйте маслото, трябва да се получи гладък крем. По желание го ароматизирайте с бренди.

Разпределете крема върху охладения сладкиш, загладете хубаво с шпатула.
За глазурата разтопете на водна баня шоколада, смесете го с маслото и разбъркайте. Залейте сладкиша с глазурата и с вилица направете „вълни“ по повърхността. Оставете в хладилник за 4 часа.

Подобни рецепти:

Кокосова торта с ягоди

Основно тесто за бисквити

30.07.2019

4 153 видяна

Коментари (1)

Изпрати
лично съобщение

Емилия

20.12.2018

Здравейте любимци!Благодаря Ви за чудесната рецепта!имам само една молба да я допишете,защото липсва последната част за глазурата!Понякога ми е слаб интернета и не мога да видя видеото и затова чета само описанието отдолу. Благодаря Ви!Страхотни сте!

Рецепти с любими продукти

Портокалова сьомга