Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладки узбекски самоси

Ябълков сладкиш

Халва

Сладки узбекски самоси

С богата плънка от сушени плодове и ядки

Източник: Бон Апети

Дата: 31.01.2013

1 час и 30 минути

20 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 650

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
3 ч. ч. брашно
200 г краве масло
200 г заквасена сметана
1 ч. л. сода бикарбонат
1 ванилия
1 яйце за намазване
пудра захар за поръсване
брашно за разточване

за плънката:
80 г орехи
80 г сурови лешници
100 г сушени смокини
100 г тъмни стафиди (големи)
100 г тъмни фурми
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. карамфил

Начин на приготвяне:

Маслото (трябва да е студено) се нарязва на кубчета. Смесва се с 1 ч. ч. от брашното, претрива се с пръсти, докато се получат трохи.

Тогава се добавят останалото брашно, содата, ванилията, заквасената сметана и, при необходимост, се сипва още брашно. Трябва да се получи средно твърдо тесто, което не се лепи за пръстите.

Увива се във фолио за свежо съхранение и се оставя в хладилник за около 30 минути.

Сушените плодове се нарязват наситно.

Смесват се с натрошените ядки и се подправя със смления карамфил и канелата.

Тестото се разточва върху набрашнен плот с дебелина 0,5 см и от него, с голям ринг, се изрязват кръгчета.

Във всяко кръгче се поставя от плънката, краищата се намазват с малко вода, така че тестото да се залепи по-лесно.

Единият край се прихлупа и се прави декоративно ръбче. Подреждат се в тава върху силиконови килими и се намазват с разбито яйце.

Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 20 минути. Преди поднасяне се поръсват с пудра захар.

Съвет: От тези продукти излизат 60 самоса, предвидени са по 3 в порция.

Подобни рецепти:

Сладък качамак