Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Сладки оризови топчета

Сладки оризови топчета

Name: Сладки оризови топчета
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 30 бр.
Ingredients: 300 г бисерен ориз; 1 л прясно мляко; 150 г захар; 1 есенция ром; 80 г брашно; 50 г стафиди; 1 ч. л. бакпулвер; 3 яйца; кората от 1 лимон; 1 щипка сол; олио за пържене

Фрителе ди ризо – уникален италиански десерт без еквивалент в българската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 04.03.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути + охлаждане

30 бр.

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 901

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г бисерен ориз
1 л прясно мляко
150 г захар
1 есенция ром
80 г брашно
50 г стафиди
1 ч. л. бакпулвер
3 яйца
кората от 1 лимон
1 щипка сол
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Оризът, захарта, стафидите и прясното мляко се варят, докато оризът омекне и поеме цялото мляко.

Сместа се оттегля от котлона и когато се охлади се добавят жълтъците, ромът, бакпулверът, настърганата лимонова кора, брашното и се разбърква добре.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят към оризовата смес, като се разбърква внимателно със силиконова шпатула.

С помощта на лъжички от оризовата смес се оформят топчета и се пържат, докато станат златисти. Изваждат се върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

Поднасят се топли или студени, по желание поръсени с пудра захар или гарнирани със сладко. като по желание се поръсват с пудра захар или се гарнират със сладко.

Подобни рецепти:

Гогол-могол