.png)
.png)
Овчарско пюре
Лора и Стоян
Необходими продукти:
3–4 скумрии (около 1 кг)
1 кг картофи
краве масло за намазване
галета за поръсване
1/2 л прясно мляко
1/3 глава лук
50 г краве масло
1 1/2 с. л. брашно
5–6 зърна черен пипер
1 стръка целина
1 дафинов лист
1/2 ч. л. сол
1 кг картофи
краве масло за намазване
галета за поръсване
1/2 л прясно мляко
1/3 глава лук
50 г краве масло
1 1/2 с. л. брашно
5–6 зърна черен пипер
1 стръка целина
1 дафинов лист
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват, сваряват се в подсолена вода, като се внимава да не се преварят, след което се охлаждат. Рибата се измива, почиства се от вътрешностите, перките и главата, нарязва се на порции с дължина 2–3 пръста и се осолява.
2
Студеното прясно мляко се налива в тенджерка, слагат се нарязаният на шайби лук, дафиновият лист, зърната черен пипер, целината и солта, кипва се и се вари 4–5 минути.
3
Брашното се запържва до златисто в разтопеното масло, като се бърка енергично, за да не стане на бучки. Добавя се прецеденото от подправките и леко охладено мляко и се оставя да поври, докато започне да се сгъстява.
4
Гювечетата за печене се намасляват и се наръсват обилно с галета. По дъното и стените се подреждат нарязани на филийки картофи. Прибавят се няколко рибни парчета и обилно се поливат със соса. Гювечетата се слагат в слабо загрята фурна и се пекат без капак 20–30 минути на 200 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
18.11.2014 Страхотно стана, само май обърках леко пропорциите за соса (опитах да намаля всичко на половина защото имах само 2 риби) и стана малко по-гъст но пък на вкус всичко беше перфектно. Осверн това е лесно и бързо
|
202 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Зелена салата с козе сирене
Margarita Ruslanova коментира рецептата Доматена салата с яйчен сос
Велина Василева коментира рецептата Нахутена шакшука
Велина Василева сготви Нахутена шакшука
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
