.png)
.png)
Пълнени домати с кайма
Лора и Стоян
Скумрия на скара с пържен качамак
Красиво поднесена и много апетитна
Източник: Бон Апети
Дата: 29.08.2023
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
12 273
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
4 скумрии (почистени)
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 с. л. балсамов оцет (светъл)
2 с. л. сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 с. л. балсамов оцет (светъл)
2 с. л. сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
за качамака:
300 г царевичен грис (за качамак)
300 мл прясно мляко
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
300 г царевичен грис (за качамак)
300 мл прясно мляко
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 стрък розмарин
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене на маслена баня
Начин на приготвяне:
1
Млякото за качамака се загрява на умерен огън с 600 мл вода, сол и черен пипер на вкус.
2
Щом течността кипне, се сипва царевичният грис и се бърка, докато сместа се сгъсти и грисът се свари.
3
Дърпа се от огъня и се разбърква със стрития на паста чесън, наситнения розмарин и зехтина.
4
Прехвърля се в намазана със зехтин тава. Покрива се с прозрачно фолио, за да не хваща кора и се оставя да се охлади.
5
След това фолиото се маха, а качамакът се нарязва на кубчета. Пържи се до златисто на маслена баня и се изважда.
6
Джинджифилът за маринатата се обелва, настъргва се и се разбърква с лютия сос, олиото, балсамовия оцет, сол и черен пипер на вкус.
7
Рибите се намазват с маринатата и се оставят да престоят 30 минути.
8
Пекат се върху намазана с олио скара – от двете страни, до готовност.
9
Поднасят се с качамака. По желание се слагат още лют сос и капки зехтин.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
175 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
