Скумрия на фурна „Ропотамо“

Вкусът на баба

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

Дата: 28.03.2017

40 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

41 537

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,7 кг скумрия
150 г кромид лук
200 г моркови
800 г домати консерва
20 г захар (или 50 г мед)
50 мл олио
1 кг боб (сварен)
700 г сварен грах
600 г кисели краставички
5 г червен пипер
3 г чубрица
3 г риган
1-2 дафинови листа
сол и черен пипер на вкус
брашно за овалване на рибата

Начин на приготвяне:

Скумрията се почиства и се нарязва на порционни парчета. Осолява се и се оставя настрана.

Лукът се наситнява. Морковите се нарязват на кръгчета. Зеленчуците се сотират в загрятото олио.

Добавят се доматите и захарта, разбърква се и сместа се оставя да ври за десетина минути.

В подходяща тава се смесват грахът, бобът, нарязаните кисели краставички, подправките и сотираните зеленчуци.

Всяко парче риба се овалва в брашно и се подрежда върху сместа. Ястието се пече до готовност в загрята на 200 градуса фурна.

Съвет:
Ако не сте опитвали риба „Ропотамо“ – направете го – ястието си го бива...

Подобни рецепти:

Свински котлети с горчичен сос