Скариди в лимоново-джинджифилов сос

Източник: Бон Апети

Дата: 06.07.2010

1 порция

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 781

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г кралски скариди
1 парче от корен джинджифил
1 лимон
2 скилидки чесън
50 мл зехтин
30 мл бяло вино
20 мл перно

Начин на приготвяне:

Скаридите се накисват в студена вода за около 4–5 часа, за да се размразят добре и набъбнат. След това се обелват и почистват. Задължително се почиства вената по гърба на скаридите, след което се измиват обилно със студена вода. Срязват се на две и се оформят.

Настъргва се около 40 г от корена джинджифил. Лимонът се изстисква.

В голям тиган се нагорещява зехтинът. За кратко се овкусява с две скилидки чесън. В него се запържват скаридите от двете страни. Добавя се джинджифилът и лимоновият сок. Накрая се наливат виното и перното и след около 5 минути се оттегля от котлона.

Сервира се върху резен лимон със соса от пърженето (зехтин, джинджифил,вино и перно). Украсява се с копър и чери доматчета.

Подобни рецепти:

Печени чушки с „Моцарела” и доматен сос

09.07.2010

486 747 видяна

Агнешки котлет с коричка от синьо сир...

06.07.2010

485 327 видяна

Филе от сьомга със зеленчуци на пара

29.06.2010

492 390 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

19.09.2013

Ще чакаме да споделиш как е станало :)

Изпрати
лично съобщение

Ruslan Todorov

19.09.2013

Много ми хареса ....и джинджифила и чесъна и Перното са много ярки аромати .....и сигурно ще се получи идеално с аромата и вкусът на самите скариди а и лимонът и виното .....Заслужава си да се изпробва.

Рецепти с любими продукти

Хлебчета със сирене и магданоз