.png)
.png)
Пълнено телешко сърце
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
800 г пилешко филе
250 г кускус (без варене)
100 г сирене „Скаморца“
80 г сирене „Грана падано“
80 г прошуто крудо (на тънки ленти)
80 г галета
40 г тъмни стафиди
40 г краве масло
1 яйце
2 стръка босилек (+ за украса)
1 стрък розмарин
кората от 2 лимона
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
250 г кускус (без варене)
100 г сирене „Скаморца“
80 г сирене „Грана падано“
80 г прошуто крудо (на тънки ленти)
80 г галета
40 г тъмни стафиди
40 г краве масло
1 яйце
2 стръка босилек (+ за украса)
1 стрък розмарин
кората от 2 лимона
зехтин за намазване
сол и черен пипер на вкус
за доматения сос:
800 г пасирани домати (от консерва)
50 г каперси
50 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 ч. л. захар
сол на вкус
800 г пасирани домати (от консерва)
50 г каперси
50 мл зехтин
2 скилидки чесън
1 ч. л. захар
сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Пилешките филета се разрязват през средата като пеперуда, за да се изтънят. Подправят се със сол и черен пипер от всички страни.
2
Галетата се запържва в маслото до златисто. Охлажда се.
3
Сирената се настъргват, като около 30 г от сиренето „Грана падано“ се заделят. Галетата се смесва със сирената, накълцаните босилек и розмарин, настърганата лимонова кора, нарязаното прошуто и наситнените стафиди. Накрая се добавя яйцето и се разбърква добре.
4
Плънката се разпределя върху пилешките филета, оформят се рула и се завързват с конец.
5
Чесънът за доматения сос се накълцва и заедно с каперсите се запържва в зехтина.
6
Наливат се доматите, овкусява се със захарта и сол, готви се 1–2 минути и се дърпа от огъня.
7
Доматеният сос се излива в тава за печене, отгоре се подреждат рулата, наливат се 150 мл вода и месото се поръсва със заделеното настъргано сирене „Грана падано“.
8
Пече се 15–20 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
9
Кускусът се полива с 500 мл гореща вода. Покрива се и се оставя да набъбне.
10
Пилешкото месо се изважда от соса. Конците се отстраняват. Месото се реже на шайби.
11
Кускусът се смесва със соса.
12
Пилешкото се поднася върху овкусения с доматения сос кускус.
13
Всяка порция се украсява с босилек.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
10.11.2021 Много вкусно ястие.
|
56 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Супа „Табуле“
Marta се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
Полезната подправкаПредставлява вечнозелено дърво, разпространено в Югоизточна Азия, което на височина достига до 20 м и...
БЮЛЕТИН
