Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Салати > Сицилианска салата с карфиол

Салата от печени чушки със сирене и орехи

Терин от моцарела, домати и босилек

Сицилианска салата с карфиол

Салата, която е подходяща да се поднесе и като предястие. Специална я правят нетрадииционните продукти за нашата кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 21.11.2023

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

26 950

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г карфиол
3 червени чушки
200 г маринован артишок
100 г маслини „Каламата”
100 г зелени маслини без костилка
30 г филенца аншоа
3 с. л. каперси
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка босилек
60 мл зехтин „Екстра върджин”
20 мл бял балсамов оцет
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Карфиолът се накъсва на малки розички. Пуска се в кипяща подсолена вода за около 3–4 минути, след това се облива с леденостудена вода.

Червените чушки се нарязват на ивички, маслините „Каламата” се почистват от костилките и заедно със зелените се нарязват надве, а артишокът – на едро.

Каперсите, аншоата, магданозът и босилекът се нарязват наситно.

В купа се слага карфиолът и отгоре се разпределят останалите продукти. Овкусява се с оцета, зехтина, сол и черен пипер.

Подобни рецепти:

Салата от карфиол и моркови в чаша

Салата с моцарела и тиквички

29.09.2012

14 122 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Ваня

13.08.2013

Много приятна рецепта, която ни изважда от стереотипа в рецептите с карфиол- туршия, паниран или на супа. Аз нямах под ръка червени чушки и използвах зелени, което наруши трицветието толкова характерно за италианската кухня, но вкуса си остана страхотен!

Изпрати
лично съобщение

Никол

01.03.2014

Много вкусна салата!

Рецепти с любими продукти

Рисувани коледни сладки