Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Сирене по шопски под коричка от тесто

Солена торта с крем от сирене

Чушки бурек

Сирене по шопски под коричка от тесто

Тук няма да откриете класическата рецепта на шопите, но ще се насладите на страхотния вкус, на едно ефектно поднесено ястие

Източник: Бон Апети

Дата: 27.07.2012

45 минути

5 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 992

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г краве сирене
2 глави лук
3 червени домата
1 люта зелена чушка
4 яйца
2 с. л. овесени трици
20 г краве масло
60 мл зехтин
2–3 стръка прясна чубрица
2 стръка риган
сол и черен пипер на вкус
600 г бутертесто за запечатване

Начин на приготвяне:

Доматите се цепват на кръст в горната част, пускат се във вряща вода за няколко секунди, след това се обливат в ледено студена, и се обелват. Нарязват се на дебели филии и се запичат с 20 мл от зехтина на грил тиган за кратко, като се поръсват със сол и черен пипер.

Сиренето се натрошава, смесва се с разбитите яйца, нарязаната люта чушка, и наситнените риган и чубрица (от нея се запазва малко за украса). Добавят се овесените трици и се разбърква. Разпределя се в 5 намазани с част от маслото купички за крем брюле или гювечета.

Лукът се нарязва на ивици и се карамелизира в останалия зехтин, като се посолява.

Разпределя се върху сиренето и отгоре се слагат доматите.

Бутертестото се разточва на тънък лист и от него се изрязват 5 кръга с диаметъра на съдовете, в които ще се пече. Тестените кръгове се поставят върху купичките и отгоре се правят шарки с нож. Намазва се с останалото масло. Отгоре се слага от заделената чубрица.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, около 25 минути. Поднасят се топли.

Съвет: Подходящо вино за ястието е розе от френския прованс.

Подобни рецепти:

Ризото с карфиол