Шведски кюфтета с червено цвекло

Класика в шведската кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 10.12.2014

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

18 455

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г телешка кайма
2 глави лук
100 г мариновано червено цвекло
30 г каперси
2 с. л. зехтин (+ за пържене)
1 яйце
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата се смесва с настъргания лук и наситнените цвекло и каперси.

Налива се зехтинът, овкусява се със сол и черен пипер, прибавя се и яйцето, омесва се добре и се оставя за 30 минути, да се овкуси добре.

С помощта на метален пръстен (ринг) от сместа се оформят 6 големи кюфтета.

Готвят се от двете страни в намазан със зехтин тиган.

Съвет: За да се маринова, червеното цвекло се обелва, нарязва се и се слага в буркан. Прибавят се няколко скилидки чесън, сол и пипер меланж на вкус и 1-2 стръка розмарин. Наливат се оцет и зехтин (в съотношение: две части зехтин и една част оцет), колкото да покрият цвеклото. Цвеклото трябва да престои в маринатата 4-6 часа.

Подобни рецепти:

Наденички с картофи на фурна „Стефи"