Шопски зелник по панчаревски

Гости: Иванка Петелова, Анита и Кристияна
Източник: Бон Апети
Дата: 15.09.2008
Шопски зелник по панчаревски

Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
Добави в любими
488 321
видяна
0
сготвена
 
       
Необходими продукти:
1 кг брашно
1/2 ч. ч. олио/свинска мас
краве масло за подмазване
2-3 с. л. олио
250-300 г сирене
15-20 листа бяло цвекло
1 връзка киселец
2 яйца


Начин на приготвяне:
1
Шопски зелник по панчаревски
Брашното се изсипва в дълбок съд и в него се оформя кладенче.
2
Шопски зелник по панчаревски 2
В кладенчето се сипват 1 с. л. олио и 1 ч. ч. вода, разбърква се и се замесва тесто.
3
Шопски зелник по панчаревски 3
Тестото се премества върху поръсена с брашно дъска и продължава да се меси.
4
Шопски зелник по панчаревски 4
Разточват се кори равномерно от всички страни с помощта на точилка, като първите три са по-големи, а следващите са по-малки.
5
Шопски зелник по панчаревски 5
Големите кори се нарязват на триъгълни парчета, които се загъват едно върху друго така, че да се получи "гюзлеме".
6
Шопски зелник по панчаревски 6
Листата на цвеклото и на киселеца се нарязват и се поставят в купа.
7
Шопски зелник по панчаревски 7
Добавят се натрошено сирене и яйцата и се разбърква.
8
Шопски зелник по панчаревски 8
С едната кора "гюзлеме" се покрива дъното на намаслена тава, полива се с олио и отгоре се поставят последователно плънка и кори "гюзлеме".
9
Шопски зелник по панчаревски 9
Отгоре се слага една малка кора и се поръсва с натрошено сирене и олио.
10
Шопски зелник по панчаревски 10
Покрива се с нова кора “гюзлеме”, краищата се затварят, полива се с олио и се пече на силна фурна 30 минути.
Подобни рецепти:
Лазаня със спанак и царевица
Лазаня със спанак и царевица
27.03.2008
485 549 видяна
Картофени ньоки с трюфел
Картофени ньоки с трюфел
20.09.2008
483 811 видяна
Фетучини "Мери Пикфорд"
Фетучини "Мери Пикфорд"
20.11.2008
484 020 видяна
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


66 ДУШИ ОНЛАЙН
>>ВСИЧКИ ПОТРЕБИТЕЛИ
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: