Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > > Десерти > Шоколадово-ванилово парфе

Черешов чийзкейк с шоколадово-бадемов блат

Черешов сладолед

Шоколадово-ванилово парфе

Източник: Бон Апети

Дата: 10.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 290

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 с. л. прясно мляко
4 жълтъка
300 г сметана (сладкарска)
1 пакет сметана на прах
50 г шоколад
10 с. л. захар
1/2 кг череши
1 ванилия
1 пакет желатин
2–3 с. л. вода

Начин на приготвяне:

Черешите се почистват от костилките, поръсват се с 4 с. л. захар и 2–3 с. л. вода и се поставят в тенджерка да кипнат. Разбъркват се и се свалят от огъня.

Жълтъците се разбиват с миксер заедно с останалата захар, докато започнат да избеляват. Кипва се сладкарската сметана, внимателно се прелива към яйчената смес и се бърка половин минута с миксера.

Яйчено-сметановата смес се връща отново в тенджерката и при непрекъснато бъркане ври, докато не започне да се уплътнява. Сваля се от котлона и се оставя да изстине.

Шоколадът се разтопява с млякото, оставя се една малка част за декорация, а другата се смесва с 1/2 от яйчено-сметановата смес и се разбърква с шпатула. Към втората половина от яйчената смес се прибавя ванилията и също се разбърква.

Сметаната на прах се разбива на сняг според указанията на опаковката, разделя се на половинки, всяка от които внимателно се смесва съответно с шоколадовия крем и с ваниловия крем и се разбърква с шпатула.

Желатинът се разтваря във вода, разделя се на две и се разпределя в двете смеси. Разбърква се и се изчаква около 15 минути, докато той започне да стяга.

На дъното на висока стъклена чаша се поставя от черешите, върху тях се слага от ваниловото парфе, след това отново череши, шоколадово парфе и т.н., като накрая се аранжира с пресни череши. Десертът се консумира добре охладен.

Подобни рецепти:

Сладолед с горещи плодове