Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадово руло (без брашно)

Шоколадов десерт със сок от портокал

Шарлота с крем „Тирамису“

Шоколадово руло (без брашно)

Красиво сладко изкушение

Източник: Бон Апети

Дата: 15.06.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

12 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

21 632

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
200 г черен шоколад
150 г захар
30 мл кафе ликьор
7 яйца
2 с. л. какао
1 с. л. инстантно кафе
1 ч. л. бакпулвер
краве масло за намазване

за крема:
400 мл животинска сметана
140 г пудра захар
1 шушулка ванилия

за гарниране:
200 г череши с дръжки (мараскини)

Начин на приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня.

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с половината захар, докато побелеят и увеличат обема си поне два пъти.

Прибавя се разтвореното в кафе ликьора инстантно кафе.

Сипват се пресятото какао и бакпулвер, разбърква се, добавя се и разтопеният шоколад.

Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и много внимателно се разбъркват с тестото.

Плитка тава се покрива с пергаментова хартия и се маже с масло. Тестото се излива върху нея, като се заглажда.

Пече се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се от фурната, охлажда се за 5–10 минути и се отделя от хартията, докато е още топло.