Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадови тарталети с плодове

Шоколадова шарлота

Крем "Ванилия"

Шоколадови тарталети с плодове

Name: Шоколадови тарталети с плодове
Cook time: 2 h
Yield: 6 броя
Ingredients: 180 г брашно; 50 г пудра захар; 75 г краве масло (студено); 1 ванилия; 1 щипка сол; 1 яйце; 300 г черен шоколад; 50 г краве масло; 20 мл уиски; 220 мл течна животинска сметана; 150 г захар; 3 белтъка (със стайна температура); 1/3 ч. л. кремотартар; 50 г малини за сервиране

За да изненадате хората, които обичате

Източник: Бон Апети

Дата: 08.03.2019

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа

6 броя

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 846

видяна

сготвена

Необходими продукти:

180 г брашно
50 г пудра захар
75 г краве масло (студено)
1 ванилия
1 щипка сол
1 яйце

за ганаша:
300 г черен шоколад
50 г краве масло
20 мл уиски
220 мл течна животинска сметана

за меренга:
150 г захар
3 белтъка (със стайна температура)
1/3 ч. л. кремотартар
50 г малини за сервиране

Начин на приготвяне:

Разбъркайте брашното със захарта, солта и ванилията в блендер. Прибавете маслото и смелете до получаването на трохи. Чукнете яйцето и пак смелете до получаването на топка тесто. Оформете диск, завийте го с прозрачно фолио и го приберете в хладилник за 30-40 минути.

Разточете тестото върху набрашнен плот. Изрежете кръгове с големината на формата за тарталети. Поставете изрязаното тесто във формите и го надупчете с вилица. Приберете в хладилник за 30 минути. След това покрийте с парчета хартия за печене и посипете с морска сол.

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Изпечете тарталетите за 15 минути. Махнете хартията със солта и печете до златисто - още 5 минути. Охладете.