Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадови тарталети с боровинки

Крем карамел с пъпеш

Шоколадови тарталети с боровинки

Малки, симпатични и много вкусни – приготвени без печене

Източник: Бон Апети

Дата: 16.08.2017

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

24 831

видяна

сготвена

Необходими продукти:

450 г бисквити с парченца шоколад
40 г черен шоколад (80%)
40 г краве масло

за пълнежа:
220 г черен шоколад (80%)
200 мл животинска сметана
4 с. л. захар
20 г краве масло
2 щипки сол
1 ванилия

за поръсване:
300 г пресни боровинки
кората от 1 лимон

Бон Апети препоръчва:

Натуралната Бурбонска ванилия е плода на специална орхидея, която расте в короната на дървета, закрепена с въздушни корени. Мексико е нейната родина, но днес се произвежда в Индонезия, Мадагаскaр, Гватемала. Има удивителен аромат, ефирен, но многопластов - цетен и дървесен, на мускус и дим, просто незабравим. Разрежете по дължина една пръчица ванилия и оберете с лъжичка семенцата. Смесете ги със захар и я оставете похлупена, за да се ароматизира. Можете да нарежете ваниловата шушулка на парченца и също да ги използвате за ароматизиране на захар или напитки. Приложение: За пудинги, компоти, коктейли, торти, сладкиши и бонбони.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в блендер и се изваждат в купа.

Шоколадът се натрошава и се разтопява в микровълнова фурна, заедно с маслото.

След това се налива към бисквитите и се разбърква добре.

Сместа се разпределя в малки форми за тарталети с махащо се дъно, така че да се покрият дъното и стените на формите, като се притиска и се заравнява много добре. След това се оставят да престоят в хладилник.

Пълнежът се приготвя като сметаната се кипва със захарта и се смесва с накълцания шоколад.

Изчаква се около 5 минути, шоколадът да омекне и се разбърква енергично. Добавят се ванилията и солта и пак се разбърква.

Накрая се слага маслото и отново се разбърква.

Пълнежът се разпределя в тарталетите.

Отгоре се поръсват боровинките.

Тарталетите се охлаждат поне за 2 часа и се сервират с настъргана лимонова кора.

Подобни рецепти:

Сурови бонбони с три съставки

Лесен и вкусен десерт за 2 минути

02.11.2015

7 155 видяна

Коментари (3)

Изпрати
лично съобщение

Анна

24.09.2017

Добре се получи, но блата си остана малко ронлив. Според мен маслото трябва да е доста повече от обявеното.

Изпрати
лично съобщение

Анна

21.09.2017

В момента приготвям тарта, но нещо не ми се връзват пропорциите за блата. Прекалено много идват бисквитите за толкова течна съставка. Добавих още толкова масло, но пак си остана на сухи трохи, които едва оформих на блат. Утре ще видя дали ще мога да го извадя и нарежа нормално или ще се натроши.

Изпрати
лично съобщение