.png)
Орехов кейк с шоколадов сос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
300 г брашно (тип 00)
50 г черен шоколад
2 яйца (със стайна температура)
1 жълтък (със стайна температура)
1 с. л. пудра захар
1 щипка сол
300 г брашно (тип 00)
50 г черен шоколад
2 яйца (със стайна температура)
1 жълтък (със стайна температура)
1 с. л. пудра захар
1 щипка сол
за гарниране:
250 г сирене „Маскарпоне“
150 г ягоди
120 г пудра захар
100 г кристална захар
50 г краве масло
50 г бял шоколад
50 г лешници
50 мл бренди
10 г бурбонска ванилова захар
250 г сирене „Маскарпоне“
150 г ягоди
120 г пудра захар
100 г кристална захар
50 г краве масло
50 г бял шоколад
50 г лешници
50 мл бренди
10 г бурбонска ванилова захар
Начин на приготвяне:
1
Шоколадът за тестото се разтопява и се оставя, леко да се охлади.
2
Яйцата и жълтъкът се разбиват и се смесват с шоколада.
3
Брашното се разбърква с пудрата захар и солта. Към сухите съставки се наливат шоколадът и яйцата.
4
Замесва се твърдо тесто, разделя се на четири части, които се покриват с прозрачно фолио и се оставят да починат в хладилник поне за 30 минути.
5
Маскарпонето се разбърква с 50 г от пудрата захар и ваниловата захар.
6
Ягодите се режат на кръгчета и се смесват с брендито и останалата захар, прибират се в хладилник за 20 минути.
7
Лешниците се запичат в сух тиган. След това се почистват от люспите с помощта на кърпа и се натрошават.
8
В друг тиган се карамелизира кристалната захар. Добавят се лешниците и се разбъркват с карамела. Сместа се прехвърля върху хартия за печене, разстила се и се оставя да се охлади. След това се натрошава.
9
Белият шоколад се настъргва на люспи.
10
Тестото се разточва с машина за паста, като се поръсва с брашно. Когато е достатъчно тънко, се режат талиатели с машината.
11
Пастата се вари в кипяща вода, докато стане ал денте.
12
След това се отцежда и разбърква с маслото.
13
Сервира се върху маскарпоне, гарнирана с крокант, кръгчета ягоди и люспи бял шоколад.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
145 ДУШИ ОНЛАЙН
Dankolova сготви Супа леща по гръцки
Силвия Р. сготви Турска селска супа
Симона коментира рецептата Палачинки „Гундел“
Симона сготви Палачинки „Гундел“
lucky24 сготви Салата с три вида боб
Вера коментира рецептата Банички със сирене и картофи
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
