.png)
.png)
Суфле с ананас и кокос
Лора и Стоян
40 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
10
13 896
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
за чашките:
270 г шоколадов кувертюр (52% какао)
270 г шоколадов кувертюр (52% какао)
за ганаша:
270 г шоколадов кувертюр (52% какао)
3/4 ч. ч. готварска животинска сметана
50 мл уиски
1/2 ч. л. канела
270 г шоколадов кувертюр (52% какао)
3/4 ч. ч. готварска животинска сметана
50 мл уиски
1/2 ч. л. канела
за украсата:
2 големи белтъка
1/3 ч. ч. захар
какао за поръсване
2 големи белтъка
1/3 ч. ч. захар
какао за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Шоколадът за чашките се разтопява на водна баня и се сипва в силиконови формички за мъфини. Формата се обръща върху тава, за да се отцеди излишният шоколад. Формичките се оставят в хладилник за 4 часа.
2
Шоколадовите чашки се изваждат внимателно от формите.
3
Шоколадът за ганаша се натрошава в голяма купа. Сметаната се кипва в касерола и се овкусява с канела. Налива се върху шоколада и се разбърква, докато той се разтопи.
4
Към сместа се добавя уискито и се разбърква.
5
Ганашът се оставя да изстине до стайна температура, за около 30 минути. След това с помощта на пош се пълнят чашките. Оставят се да се охладят поне за 1 час.
6
Поръсват се с какао.
7
Белтъците се разбиват на пяна с миксер и към тях се прибавя захарта. Разбива се до получаването на сняг.
8
С помощта на лъжици се оформят топки и се поставят върху всяка чашка.
9
Глазурата се карамелизира с горелка.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
20.08.2013 Това е един от най-любимите ми десерти :)
|
143 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Спагети със спанак и поширано яйце
Dankolova сготви Кюфтета във винен сос
Dankolova сготви Нахутена шакшука
Mariyana Petrova коментира рецептата Карфиолена салата с таханов дресинг
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
