.png)
.png)
Плодова торта
Лора и Стоян
Необходими продукти:
90 г черен шоколад
80 г краве масло
80 г жълтъци (2–3 бр.)
50 г захар
80 г брашно
3 г инстантно кафе
краве масло за намазване
10 г синьо сирене
50 г черен шоколад
50 мл готварска сметана
50 г краве масло
3 г инстантно кафе
1 кутия кондензирано мляко
30 г кафява захар
50 г захар
5 г бадеми
5 г лешници
5 г орехи
олио за намазняване
80 г краве масло
80 г жълтъци (2–3 бр.)
50 г захар
80 г брашно
3 г инстантно кафе
краве масло за намазване
10 г синьо сирене
50 г черен шоколад
50 мл готварска сметана
50 г краве масло
3 г инстантно кафе
1 кутия кондензирано мляко
30 г кафява захар
50 г захар
5 г бадеми
5 г лешници
5 г орехи
олио за намазняване
Начин на приготвяне:
1
В подходящ съд се поставят синьото сирене, сметаната, шоколадът, маслото и инстантното кафе за ганаша и се вари до хомогенизиране. Сместа се оставя във фризер, за да се замрази.
2
Шоколадът и маслото за формата се разтопяват на водна баня. Жълтъците се разбиват с миксер заедно със захарта до хомогенна смес, добавя се разтопеният шоколад и се разбърква. Сипва се брашното и се омесва добре.
3
От хартия за печене се изрязва правоъгълник, намазва се с масло, слага се около стените на метален пръстен, поставен в намаслен съд за печене. Вътре се изсипва половината от шоколадовата смес, отгоре се поставя замразеният и нарязан на кубчета ганаш, покрива се с останалата смес и се оставя за около 10 минути във фурна, загрята на 190 градуса.
4
Кондензираното мляко за соса, без да се изсипва кутийката, се поставя в съд и се вари на водна баня около час и половина. Дръпва се от огъня, изсипва се в подходящ съд, прибавя се захарта и се досгъстява.
5
Захарта за крокана се карамелизира, добавят се натрошените ядки и се разстила върху намазнен с олио плот или хартия за печене. След като изстине и се втвърди, се отлепва и се натрошава във форми по желание.
6
Формата се поставя в подходяща чиния, до нея се поставя кроканова форма и отстрани се аранжира с соса.
Съвет:
Десертът се сервира непосредствено след изпичането на формата – при разрязването му ганашът потича като река.
Съвет:
Десертът се сервира непосредствено след изпичането на формата – при разрязването му ганашът потича като река.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
24 ДУШИ ОНЛАЙН
Ники сготви Бърз тутманик без втасване
milenka сготви Домашна майонеза
Велина Василева коментира рецептата Зеленчукова супа с паста „Орзо“
Dankolova сготви Печен боб със суджук
dangelic коментира рецептата Пикантно пиле по съчуански
ЛЮБОПИТНО
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
Храните, които очите ни обичатСъветите на лекарите как да се грижим за здравето на очите Някои хранителни вещества поддържат цялостното...
БЮЛЕТИН
