Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадова баклава

Еклери

Браунис с медено какаова глазура

Шоколадова баклава

Burma Tatlisi

Източник: Камелия Боянова

ТИТЛА: Чирак

Дата: 13.11.2009

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 402

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г готови фини кори
200 г орехи
100 г млечен шоколад
5 с. л. захар
5 с. л. грис
настъргана кора от 1 лимон
100 г краве масло
50 мл газирана минерална вода
60 г маргарин
400 мл вода
500 г захар
1/2 капсула ванилия

Начин на приготвяне:

В съд сваряваме газираната вода и маслото. Охлаждаме. В купа смесваме смлените орехи, настърганият шоколад, настърганата лимонова кора, захарта и грисът.

Вземаме лист по лист от корите. Намазваме кората с охладено масло с помощта на четка.

На 5 см от края поръсваме дебел слой от ореховата смес поставяме дълъг и тънък шиш (игла за плетене) и навиваме около иглата кората на немного стегнато руло.

Навитата кора опираме в стената на тавата и с избутване на кората изваждаме иглата. Целта на избутването е да се получи "сбръчкване" на кората тип хармоника. Всичко се повтаря до изчерпване на продуктите и корите. Баклавата заливаме с разтопеният маргарин. Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна около 20-30 минути до златисто.

Сиропът се приготвя, като в подходящ съд разтопяваме 100 г от захарта на карамел на слаб огън. Заливаме 100 мл вряща вода към карамела и разбъркваме. Добавяме останалата захар и вода и варим около 10 мин до сгъстяване на сиропа, като за баклава. Накрая добавяме ванилията и разбъркваме. Заливаме с горещ сироп студената баклава или гореща баклава със студен сироп. Задушаваме и оставяме да престои 24 часа. Сервираме охладена.

Подобни рецепти:

Бърз шоколадов мус