Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Шоколадова баба

Ябълков сладкиш

Линцерова торта

Шоколадова баба

Десерт с много шоколад и лек вкус на банан и бренди

Източник: Бон Апети

Дата: 13.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 675

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 яйца (размер L)
140 г пудра захар
6 сухара
4 с. л. брашно
230 г черен шоколад (70 % какао)
2 банана
1 щипка сол
2 с. л. бренди
краве масло за намазване на формите
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Шоколадът се начупва и се разтопява на водна баня. Бананите се намачкват с вилица и се смесват с брендито.

Яйцата (оставени на стайна температура) се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с 1/2 от захарта много добре и към смeста се слага разтопеният шоколад.

Сухарите се смилат и заедно с брашното се слагат в шоколадовата смес.

Белтъците се разбиват на пяна с щипка сол, след това се слага останалата захар и продължават да се разбиват, докато станат на сняг. Добавят се към сместа и внимателно се разбърква с шпатула.

Формички за крем брюле (6 бр.) се намазват с масло и се поръсват с пудра захар. На дъното се разпределя от сместа с банани.

Отгоре се слага шоколадовата смес, заравнява се с нож, оформя се ръбче (то се получава, като с пръст се минава от вътрешната страна на ръба на формата, все едно улейче) и се пече в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 12 минути. Сервират се веднага, поръсени с пудра захар.

Съвет: По желание се поднасят с домашен малинов конфитюр.

Подобни рецепти:

Кекс с шоколад, орехи, стафиди и порт...